Eper-joghurt fagylalt
Hozzávalók (4 főre)
600 g eper
100-125 ml eperszirup
5 ek citromlé
300 g joghurt
150 g tejszín
1 cs vaníliás cukor
Elkészítés
Az epret megmossuk, leszárítjuk, megtisztítjuk. 500 g epret a sziruppal és citromlével pürésítjük. A joghurtot hozzákavarjuk.
A maradék epret apró kockákra vágjuk és az epres-joghurtos masszához keverjük.
A tejszínt a vaníliás cukorral kemény habbá verjük, és óvatosan a krémhez forgatjuk.
A masszát fagyasztóba tesszük, közben óvatosan átkavarjuk.
Tálalás előtt 30 perccel kivesszük a fagyasztóból és gombócokra szedve tálaljuk.
Ha nincs fagyigépünk és a mélyhűtőben fagyasztjuk a fagylaltot, ne felejtsük gyakran átkavargatni, így megelőzzük a jégkristályok kialakulását.