Tejszínes málnatorta
Hozzávalók 6 főre
A piskótához:
3 tojás
3 ek liszt
4 ek porcukor
2 ek kakaópor
1 mk sütőpor
A krémhez:
250 g friss málna
4 dl créme fraiche
4 dl double cream
140 g porcukor
10 g vaníliás cukor
20 g zselatin
Babapiskóta
Elkészítés
A tojásból, porcukorból, lisztből, kakaóporból és sütőporból, hagyományos módon piskótát sütünk.
Ha a piskóta elkészült lekapcsoljuk a tortaforma peremét, és félretesszük.
Egy tálba öntjük a créme fraiche-t, hozzáadjuk a málnát, a porcukrot, a vaníliás cukrot, majd az egészet összeturmixoljuk.
A zselatint kevés vízbe beáztatjuk, majd mikrohullámú sütőben felforrósítjuk.
Megvárjuk míg langyosra hűl, majd hozzákeverjük a málnás krémhez.
A tejszínt kemény habbá verjük, majd ezt is a málnás krémhez keverjük.
Visszakapcsoljuk a tortaforma peremét, majd a krém felét a piskóta tetejére öntjük.
A babapiskótákat egyenletesen elhelyezzük a krém tetején.
Ráöntjük a krém másik felét, majd szép, egyenletesre elsimítjuk a tetejét.
Alufóliával lefedjük, és egy éjszakára a hűtőbe tesszük.
Friss málnával és tejszínhabbal díszítjük. De díszíthetjük reszelt csokoládéval, reszelt mandulával.