Tejfölös málnatorta
Hozzávalók: (6 főre)
Tészta:
10 dkg babapiskóta , ledarálva
5 dkg hideg vaj
5 dkg marcipánmassza , lereszelve
2 ek hideg tej
Krém:
750 g tejföl
fruktóz/porcukor/édesítő ízlés szerint (ne legyen túl édes, savanykásan finomabb)
2 cs. zselatin fix
150 g málna
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. (Pihentetni nem kell.) A tortaforma aljára sütőpapírt borítunk, rákapcsoljuk a peremet, majd a tésztát egy 18 cm-es tortaforma aljába nyomkodjuk.
170 fokra előmelegített sütőben sütjük 15 percig.
A tejfölt alaposan kikeverjük a zselatin fixszel, majd hozzáadjuk a cukrot/fruktózt/édesítőt. Óvatosan beleforgatjuk málnát is.
A krémet a legalább langyosra hűlt tortaalapra simítjuk, majd hűtőben dermesztjük.
Tálalás előtt futtassunk körbe egy kést a tortaforma peremén, és csak azután kapcsoljuk le a forma oldalát.
Málnával és tejszínhabbal tálaljuk.