Linzer

Előkészület: 15 perc, sütés: 10 perc

Hozzávalók kb. 30 db linzerhez:

·         30 dkg liszt

·         20 dkg Rama

·         10 dkg porcukor

·         1 tojássárga

·         1 cs vaníliás cukor

·          fél citrom héja

·         1 tk sütőpor

baracklekvár (a linzerek összeragasztásához)

elkészítés

1.      Először a száraz alapanyagokat, így a lisztet, porcukrot, vaníliás cukrot, sütőport és a citromhéjat összekeverem, majd gyorsan belemorzsolom a margarint. Végül hozzáadom a tojássárgát és jól összedolgozom.

2.      A tésztacipót fóliába csomagolom és 1 órát hűtőben pihentetem.

3.      A tésztából levágok egy darabot, porcukorral hintett deszkán fél cm vékonyra nyújtom. Linzerkiszúróval formára szaggatom és sütőpapírra sorakoztatom.

4.      Előmelegített sütőben, közepes hőfokon 10 percig sütöm.

5.      A lyukas és a teli sütiket baracklevárral összeragasztom, majd teszek még egy kis lekvárt a lyukakba.

6.      Végül vaníliás porcukrot szitálok a tetejére.