Kubu házilag
Hozzávalók:
- 1,5 kg sárgarépa
- 2 db idared vagy jonatán alma
- 2 db citrom
- 3 db narancs
- 1 késhegynyi só
- 1 evőkanál méz
- (ha valaki édesebben szereti, vagy nem kedveli a mézet, akkor kb. 1/2 kg cukor)
Elkészítés: Az almát megpucoljuk, kivágjuk a magházat és a szeleteket kb. 1 liter cukros, citromos vízbe tesszük, amibe beleszórjuk a sót is. A narancsot és a citromot előtte felkarikázzuk és levágjuk a héját, mert azokat nem tesszük bele a vízbe. A répát megpucoljuk, karikákra vágjuk és az almával együtt feltesszük főni. Ha szükséges, öntsünk hozzá még egy kis vizet, annyit, hogy ellepje a gyümölcsöt-zöldséget. Amikor puhára főtt, botmixerrel összekeverjük és ha kihűlt, mézzel ízesítjük. Fogyasztás előtt fel kell rázni, ha nagyon sűrű, pici vízzel hígíthatjuk. Hűtőszekrényben 3-4 napig áll el.