Juhtúrós rakott krumpli
Hozzávalók: (4 főre)
80 dkg nem szétfővő krumpli
30 dkg juhtúró
2 nagyfej hagyma
2 ek finomliszt
olaj a sütéshez
4 dl tejföl
1 dl tejszín
4 db tojás
só, frissen őrölt bors
vaj a tűzálló tálhoz
Elkészítés:
A krumplit héjában megfőzzük, de nem túl puhára, ha kihűlt lehúzzuk a héját és karikára vágjuk.
A hagymát megtisztítjuk és vékony karikára vágjuk, majd a liszttel összekeverjük.
A tojásokat összekeverjük a tejföllel és a tejszínnel, megsózzuk.
A sütőt 200 fokra előmelegítjük, egy tűzálló tálat kivajazunk, a hagymakarikákat bő, forró olajban úszva aranybarnára sütjük, majd kiszedjük és lecsepegtetjük.
A tálba lerakunk egy sor krumplit, sózzuk, borsozzuk, rámorzsoljuk a juhtúrót, befedjük a hagymakarikákkal, majd rárakjuk a maradék krumplit, szintén sózzuk, borsozzuk, majd leöntjük a tojásos tejföllel.
Ezután a sütőben kb. 1 órán át sütjük. A sütési idő vége felé a felső lángra tesszük. Ha megsült, adagokra vágjuk és forrón tálaljuk, friss salátát kínálunk hozzá.