Házi krémsajt
- 0,5l natúr joghurt
- 1 dl tejszín
- 2 kávéskanál só
- ízlés szerint 1 kávéskanál zöldfűszer
- 50*80cm-es méretű, gyógyszertárban kapható gézdarab
- Egy nagyobb tálat kibélelünk gézlappal. A tejszínt és a joghurtot keverjük össze a sóval, zöldfűszerrel, majd öntsük a gézlapba. Készítsünk egy batyut a gézből, amit kössünk egy fakanálra. Ennek segítségével lógassuk a gézes-gömbőcöt egy mélyebb lábasba, úgy, hogy joghurtos géz alja ne érjen a lábas aljához és maradjon elegendő hely, a joghurtból csöpögő lének is. 2 napot hagyjuk pihenni-csöpögni; a lábassal együtt tegyük be a hűtőbe. Pihentetés után a már kész krémsajtot keverjük össze reszelt, nyers sárgarépával, vagy apróra vágott, nyers medvehagymával, illetve gazdagítsuk gyümölcslekvárral. Hűtőben tárolva 4-5 napig eláll (hacsak el nem fogy...)