Gyors kefires süti

Hozzávalók (6 főre):

2 pohár kefir (2 x 175 g)

4 tojás

400 g liszt

200 g cukor

2 dl olívaolaj

1 cs sütőpor

100 g málna

öntethez

 

200 g málna

1/2 citrom leve

30 g cukor

 

Elkészítés:

A sütihez valókat keverőtálba tesszük és robotgéppel simára dolgozzuk.

Kivajazott, lisztezett szögletes tepsibe (kb. fél gáztepsi méretűbe), vagy (26 cm átmérőjű) kerek tortaformába simítjuk a tésztát. A tetejére szórjuk a kívánt gyümölcsöt (estemben málna), kicsit bele is nyomkodjuk.

Légkeverésen 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30-35 perc alatt aranyszínűre sütjük (tűpróba!).

A málnaöntethez a málnát a citrommal és a cukorral összeforraljuk, finom lyukú szitán átpasszírozzuk, a magokat kidobjuk.

Tálaláskor a gyümölcsöntetet felforrósítva kínáljuk.