Eperhab

Hozzávalók:

20 dkg eper

4 tojásfehérje

4 evőkanál citromlé

8 dkg cukor

citromfűlevél

ostya a díszítéshez

 

Elkészítés:

Az epret megmossuk és szétnyomkodjuk. A tojásfehérjét felverjük, hozzáadjuk a cukrot, és kemény habbá verjük. Hozzáadjuk a citromlevelet és az összetört epret, és ezzel kevés ideig tovább verjük. 

 

Poharakba vagy tálkákba tesszük. Díszítésként illik hozzá citromfű level, ostya, félbevágott eperszemek (az eperszemet olvasztott csokiba is márthatjuk). Azonnal fogyasztható.