Bukta

Hozzávalók:

50 dkg finomliszt 

10 dkg porcukor 

4 dkg friss élesztő

10 dkg vaj 

4 tojás sárgája 

csipet só

 

Elkészítés:

A porcukrot elmorzsolom az élesztővel, majd miután megfolyósodott, összekeverem a többi hozzávalóval, a kézimixer dagasztókarjával alaposan átdolgozom, majd hagyom megkelni. A megkelt tésztát lisztes deszkán kinyújtom, kedvem szerinti négyszögekre vágom, s lekvárral,  túróval, akár főzött mák- vagy diókrémmel megtöltöm. A tészta oldalait úgy hajtogatom, hogy tartsa a tölteléket, majd egy sütőpapíros tepsibe fektetem, és olvasztott vajjal megkenem a buktákat. 180 fokos sütőben sütöm, amíg szép színes lesz.