Meggymártás

20 deka meggyet kimagozunk. 1 evőkanál cukrot serpenyőben aranysárgára pirítunk, felöntjük fél deci vízzel, megszórjuk késhegynyi fahéjjal, csipetnyi sóval, borssal és végül beleforgatjuk a meggyet, Mérsékelt tűzön addig forraljuk, amíg a cukor elolvad. Egy csapott evőkanál étkezési keményítőt elkavarunk fél deci tejszínnel, behabarjuk a mártást és egy percig kavargatva sűrűsödésig főzzük. 

 

Kicsiknél a mártások főzelékételnek számítanak, nagyobbaknak pedig húsos, krumplis ételek köreteként szerepelhetnek.