Krumplis cukkini

Hozzávalók:

1 darab kisebb cukkini

1-2 darab burgonya

esetleg 1 kisebb adag csirkehusi

 

Elkészítés: 

A meghámozott krumplit és a cukkinit (ha van magja akkor ki kell szedni) feltesszük kevés vízben főni vagy párolni. Mivel a krumpli és a cukkini is hamar megpuhul (kb. 10 perc), így én egyszerre rakom fel. A vízbe egy nagyon pici csipet sót lehet tenni, de nem feltétlen muszáj, mert a cukkininak nagyon finom íze van. A kettőt összeturmixoljuk és hígítjuk a pároló ill. a főzőlevével. Hogy laktatóbb legyen, lehet bele tenni még megfőzött, összeturmixolt csirkemellet is. Én ezt előre készítem el, egy nagyobb adagot, amelyet jégkockatartóban lefagyasztok és amikor megfagyott egy kisebb dobozba belerakom és innen lehet kiszedni bármikor amikor épp szükségem van rá.